Theo em, một lỗi khá hay gặp khi bảo quản kho bột thực phẩm là đặt hàng trực tiếp xuống nền hoặc kê quá sát tường. Nếu nền hoặc khu vực xung quanh có hơi ẩm thì bao bì rất dễ bị ảnh hưởng. Một lỗi khác là chỉ kiểm tra khi bột đã có dấu hiệu vón cục. Thực tế nên theo dõi độ ẩm, tình trạng bao bì và vệ sinh kho định kỳ để phát hiện vấn đề sớm. Kho cũng nên giữ sạch, khô và hạn chế nước hoặc hơi ẩm xâm nhập. Làm tốt mấy bước cơ bản này sẽ dễ bảo quản hàng hơn.
